Luxe gastronomische vakantie Slovenië

Je gastronomische vakantie begint in Ljubljana, de hoofdstad van Slovenië. Je kunt er op uit trekken op een voedselwandeling van deze bruisende stad door de oude stad en bezoek de centrale markt van Ljubljana en de oude stad. Optioneel kun je de dag doorbrengen bij Kasteel Ljubljana met een van de beste uitzichten over de stad en een gastronomisch diner om je heerlijke reis door de Sloveense keuken te beginnen in een van de beste restaurants van de stad.

Ljubljana is een bruisende plaats, waar je de hartslag van de stad kunt voelen als je door de overdekte markten, de vismarkt en de open versmarkt loopt, waar kraampjes met heerlijke lokale groenten en fruit bruisen van het plaatselijke publiek. Geniet van een heerlijke lunch in een plaatselijke bistro in de oude stad, gemaakt van seizoensgebonden ingrediënten van topkwaliteit, waar het culinaire team lokale producten omtovert tot ongelooflijke gerechten.

Geniet van een ontspannen middag met tijd voor jezelf en maak deel uit van Ljubljana's levendige café scene en neem dan deel aan een wijnproeverij van Sloveense wijnen. Geniet van een andere gastronomisch diner in een toprestaurant met een uniek en creatief menu. Optioneel kun je de wijnproeverij en het diner vervangen door een Sloveense culinaire workshop en leer hoe je traditionele Sloveense gerechten bereidt.

Het meer van Bled is een van de populairste attracties in Slovenië en wij zorgen ervoor dat je dit niet mist! Je brengt de ochtend door op het meer, genietend van een traditionele privé pletna boottocht naar het eiland. Daarna bezoek je Kasteel van BledEen museum en een heerlijk restaurant met zorgvuldig geselecteerde traditionele gerechten, waar je stopt voor de lunch.

Je hebt een vrije middag om door te brengen aan het meer van Bled en te wandelen, te ontspannen of te winkelen. Bij je terugkeer in Ljubljana heb je diner in een hip restaurantpopulair bij zowel de plaatselijke bevolking als bezoekers. Je kunt een uitstapje maken naar Kranjska Gora voor een Michelinster-verwennerij in restaurant Milka.

Enkele van de beste wijnen in Slovenië komen uit de Goriška Brda wijnstreek. Je bezoek aan deze charmante regio omvat stops in de middeleeuwse dorpen van Gonjače en Šmartno met prachtig uitzicht op de glooiende heuvels bedekt met wijngaarden. Je maakt twee stops bij familiebedrijvenvoldoen aan de lokale wijnmakers en het proeven van hun wijnen.

Tussen de stops door lunch je bij een traditioneel restaurantberoemd om zijn seizoensgebonden menu's met ingrediënten van eigen bodem. Als klap op de vuurpijl is je overnachting in een kleine kasteel boutique met een fantastisch restaurant en een eigen wijnkelder als je wijnen uit de hele regio wilt blijven proeven.

Na een gemakkelijke ochtend bezoek je de naburige VipavaEen idyllische vallei die beroemd is om zijn fruit, rustieke dorpjes en gastronomische hoogstandjes. Je stopt bij een lokale biodynamische wijnmakerwaarvan de kelder zich in een spectaculaire omgeving bevindt, waardoor de heerlijke smaken van de biologische wijnen. De dag eindigt in Portorož, de populairste badplaats aan de Sloveense kust, die je hart zal stelen met zijn levendige sfeer en betoverende zonsondergangen.

Hoewel klein, de Sloveense kustlijn biedt een overvloed aan ervaringen die verbonden zijn met zijn rijke culinaire geschiedenis. Ooit een belangrijke producent van zeezouthet gebied van Piran is nog steeds trots op zijn actieve traditionele zoutproductie, gelegen in wat vandaag de dag een beschermd natuurgebied. In dezelfde baai viskwekerij gespecialiseerd in zeebaars met een unieke en creatieve biologische aanpak ontstaan, en ze houden ervan om hun verhaal te delen door middel van bezoeken en culinaire workshops.

Een ander typisch product van de Sloveense kust is olijfolie en wat is een betere manier om de productie te ervaren dan een rondleiding door de boomgaarden en de pers in een vintage bestelwagenrijdend door de heuvels, vergezeld door de gepassioneerde olijfolieproducenten.

Vandaag is het tijd om de kust te verlaten en verder te gaan naar het meest zuidoostelijke puntje van Slovenië, naar het pittoreske stadje Brežice en de charmante regio van Dolenjska.

Het hoogtepunt van de dag is een bezoek aan de Kasteel Otočeceen middeleeuws fort dat nu een luxe hotel met een voortreffelijk restaurant. Het is gelegen op een riviereiland in het hart van deze groene regio, een echt toevluchtsoord voor ontspanning in de natuur. In de namiddag heb je voldoende vrije tijd om te relaxen, het uitzicht in je op te nemen en je klaar te maken voor een volgende prachtige tocht. diner in het kasteel.

Geniet van een ontspannen ochtend op je laatste dag voordat je uit Otočec vertrekt. Als je van meer gastronomische ervaringen houdt, raden we je aan te kiezen voor een slowfood ervaring in een uniek restaurant net buiten Ljubljana, waar plezier en tevreden smaakpapillen gegarandeerd zijn.